일본산업뉴스요약

Nikkei X-TECH_2022.4.22

닛신식품, 가오의 '가상인체 생성 모델' 이용
건강 상태에 따라 ‘완전 영양식’을 조정

가오와 닛신식품은 22년 4월 20일, 닛신식품이 진행중인 ‘완전 영양식’을 연구하면서 가오가 제공하는 인체의 통계 모델 ‘가상인체 생성 모델’을 이용하기 시작한다고 발표했다.

가상인체 생성 모델은 가오가 Preferred Networks와 공동으로 개발한 통계 모델이다. 건강진단 등의 데이터를 바탕으로 식사∙운동∙수면 및 성격의 경향, 기호성, 스트레스 상태, 월경 등 건강과 생활에 관한 1,600개 항목 이상의 데이터를 추정한다. 혈당치 등의 침습적인 데이터도, 신장이나 체중 등 비침습적으로 얻을 수 있는 데이터를 기본으로 단시간에 추정할 수 있다.

닛신식품이 연구하는 완전 영양식이란, 외형이나 맛을 손상시키지 않고 필요한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있는 식사라고 한다. 닛신식품은 완전 영양식 연구에 있어 가오의 가상인체 생성 모델을 이용해 완전 영양식을 섭취한 사람의 건강 상태 변화를 추측한다.

닛신식품에서는 가상인체 생성 모델을 활용함으로써 완전 영양식이 신체에 미치는 영향을 섭취한 본인이 구체적으로 파악할 수 있을 것으로 보고 있으며, 가오와의 공동 검증을 통해 구체적인 구조를 검토한다. 장기적으로는 한 사람 한 사람의 앙케트 결과나 피부 상태, 체취와 같은 데이터로부터 그 사람의 건강 상태를 추정해, 영양 밸런스나 양을 조정한 완전 영양식의 제공을 목표로 한다.

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