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Food Style 21 2018.9 특집요약 (p58)

수면과 릴렉스의 무드 푸드(Mood food)
서플리먼트 개발에 필요한 최신 정보

인간의 생체리듬은 시신경교차상핵(視神經交叉上核: 생체시계 기관)에 의해 지배되며 생체리듬의 지연을 되돌리는 것이 건강 유지로 이어지는 길이라고 알고 있다. 수면장해에 효과가 있는 약품만으로는 일시적인 회복에 그치기 때문에 이 분야에서 수면 및 릴렉스에 효과적인 다양한 식품 소재에 대해 연구가 진행되면서 향후 개발에 기대가 모아지고 있다. 이번 호에서는 앞으로 더욱 관심도가 상승하게 될 이 시장을 위한 서플리먼트(건강보조제) 개발에 필요한 최신 정보를 소개하겠다.

■ 목차

1. 시간영양학에서 바라본 수면과 릴렉스
2. 패션 플라워 진액의 체내시계 조절 작용 및 인간의 건강관련 QOL에 미치는 영향
3. GABA 섭취에 따른 기능성 지속에 대한 검토
- 스트레스와 수면 질을 지표로 -
4. 기능성 식품의 수면 평가시험과 실천의 사이언스
5. 인터뷰: 시계유전자를 작용하게 하는 ‘네무노스(NEMUNOSU)’의 개발과 기능성
6. 특집 관련의 최신 정보

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